- Баба-Яга, а какие у тебя ассоциации возникают, когда говорят Кавказ?
- Величественные горы до неба, чистый и свежий воздух, бородатые мудрецы, жгучие мужчины, море вина, зажигательная музыка и танцы, вкусная кухня.
- А что из кавказской кухни тебе больше всего нравиться?
- Шашлык, шашлычок, шашлычочек, конечно!
- Хорошо, на улице сегодня мороз, устроим с тобой кавказские посиделки дома, и осень заодно проводим. Она как-то быстро так пролетела, даже быстрее лета. У вас также?
И приготовила я вот такой шашлычок. Необычный, но очень вкусный и сочный. Нежное мясо с зеленым луком, издавая неповторимый аромат кавказских трав, спряталось под поджаристыми крошками белого хлеба.
Вкусная неделя эта получается в рамках акции #АйдигоНовинки22, «Кавказские травы» @aidigo придают блюдам аромат и неповторимый вкус.
Шашлычки в хлебных крошках на шпажках
Потребуется:
мясной фарш - 500 грамм
«Кавказские травы» ТМ Айдиго – 1 чайная ложка
зеленый лук – несколько перьев
репчатый лук – 1 штука
адыгейская соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
а также:
белый хлеб – 1 ломтик
для подачи:
зеленый лук – несколько перьев
Приготовление:
Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой, мелко нарезать.
Зеленый лук помыть, тоже мелко нарезать.
В чашку выложить мясной фарш, добавить мелко порезанные репчатый и зеленый лук, добавить смесь кавказский трав, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать.
Затем фарш хорошо отбить, поднимая и кидая его в чашку.
Фарш разделить на равные части, около 35-40 грамм каждый. Каждой части придать форму шарика.
Белый хлеб измельчить при помощи блендера в крошку.
!!! Можно использовать панировочные сухари.
Каждый шарик из фарша хорошо обвалять в хлебных крошках, нанизать на шпажку.
!!! На шпажку нанизать 3-4 таких шариков из фарша в хлебных крошках.
Сформированные шашлычки уложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Вынуть готовые шашлычки из духовки на блюдо, украсить перьями зеленого лука и подать к столу.
Приятного аппетита!
Вкусной айдиго-осени!
